Lasanha de Berinjela Com Carne Moída: Melhor Receita Low Carb!

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Lasanha de Berinjela Com Carne Moída: Melhor Receita Low Carb! Aprenda duas opções dessa receitinha low carb incrível e deliciosa, para quem quer meter o shape.

Se tem uma coisa que a gente ama é lasanha, né? Só que quando a gente resolve seguir uma alimentação mais saudável ou entra de vez na dieta low carb, a versão tradicional acaba ficando um pouco de lado.

Mas calma, porque existe uma opção incrível e super saborosa: a Lasanha de Berinjela com Carne Moída!

Essa receitinha é perfeita para quem quer manter o foco na dieta, sem abrir mão de comer bem. Além de prática, ela fica cremosa, suculenta e ainda ajuda no processo de emagrecimento. Eu mesma já testei e posso garantir: não dá nem vontade de comer a versão com massa depois que você descobre essa maravilha.

Vamos aprender juntas?

Receita 1 – Lasanha de Berinjela com Carne Moída Low Carb Tradicional

Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• 500 g de carne moída magra (patinho ou músculo)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates bem maduros picados ou 1 xícara de molho de tomate caseiro (sem açúcar)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Orégano e manjericão a gosto
• 200 g de muçarela fatiada
• 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Corte a berinjela em fatias finas no sentido do comprimento.
2. Coloque as fatias em uma frigideira antiaderente ou grelhe rapidamente para tirar o excesso de água. Reserve.
3. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho, depois adicione a carne moída e deixe cozinhar até dourar.
4. Acrescente os tomates (ou molho), tempere com sal, pimenta, orégano e manjericão. Deixe apurar até virar um molho encorpado.
5. Monte a lasanha em um refratário: uma camada de berinjela, uma camada de carne, uma camada de queijo. Repita até acabar os ingredientes.
6. Finalize com bastante muçarela e parmesão por cima.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, até gratinar.

Como Consumir

Sirva ainda quentinha, acompanhada de uma salada verde. É um prato único, rico em proteínas e fibras, perfeito para o almoço ou jantar.

Receita 2 – Lasanha de Berinjela com Carne Moída Low Carb Cremosa

Essa versão é para quem gosta de um toque mais cremoso, usando creme de ricota.

Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• 500 g de carne moída magra
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara de molho de tomate caseiro
• 150 g de creme de ricota light
• 200 g de queijo muçarela
• 100 g de queijo parmesão
• Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare as fatias de berinjela da mesma forma da receita anterior.
2. Refogue a carne moída com azeite, alho, cebola e adicione o molho de tomate. Tempere bem.
3. Misture o creme de ricota no molho de carne, deixando o recheio mais cremoso.
4. Monte a lasanha intercalando camadas de berinjela, carne cremosa e queijo.
5. Finalize com bastante muçarela e parmesão.
6. Leve ao forno a 180 °C até gratinar.

Diferença Entre as Duas Versões

• Tradicional: mais leve, com molho de tomate e carne refogada.
• Cremosa: mais encorpada, perfeita para quem ama lasanhas mais molhadinhas e ricas em sabor.

Benefícios da Lasanha de Berinjela com Carne Moída Low Carb

Essa receita vai muito além do sabor. Olha só o que ela pode trazer para a sua saúde:

• Baixo teor de carboidratos: ideal para quem segue dieta low carb ou cetogênica.
• Rica em fibras: a berinjela ajuda na digestão, controla a saciedade e regula o intestino.
• Fonte de proteína magra: a carne moída auxilia na manutenção da massa muscular.
• Controle de peso: é uma refeição completa e nutritiva, que ajuda a manter o corpo em equilíbrio.
• Cheia de sabor sem culpa: você consegue matar a vontade de lasanha sem sair da dieta.

Conclusão

A lasanha de berinjela com carne moída é uma daquelas receitas coringas: simples, deliciosa e que combina super bem com quem quer emagrecer de forma saudável. Aqui no blog você encontra várias outras ideias low carb para variar o cardápio e não enjoar nunca.

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